Marnowanie żywności – wszyscy możemy je ograniczyć

 

 

Marnowanie żywności jest niestety zjawiskiem powszechnym. Obejmuje zarówno sklepy, punkty gastronomiczne, producentów żywności, oraz nas – konsumentów. W Polsce co roku do śmietnika trafia blisko 9 mln ton żywności – zajmujemy pod tym względem 5 miejsce wśród krajów Unii Europejskiej. 

 

 

Najczęściej wyrzucanym przez nas jedzeniem jest pieczywo – 58%, wędliny – 37%, oraz warzywa i owoce (po około 18%), czyli produkty szybko psujące się. Sklepy starają się przeprowadzać działania, mające na celu zminimalizowanie marnowania: proponują promocyjne ceny na produkty ze zbliżającym się terminem żywności, lub obniżają ceny tuż przed zamknięciem sklepu – przeważnie jednak nie udaje się sprzedać wszystkiego. Nasuwa się więc pytanie – co należy robić z taką żywnością?

 

 

Pierwszym działaniem, które przychodzi do głowy, jest oddanie produktów potrzebującym. Pamiętamy sprawę piekarza, który rozdawał niesprzedany chleb, a Urząd Skarbowy naliczył mu bardzo wysokie podatki. Sytuacja ta spotkała się z wielkim oburzeniem i sprzeciwem społecznym – dzięki naciskom opinii publicznej od 2009 roku żywność oddawana na cele charytatywne nie jest obciążona podatkiem VAT (pod warunkiem, że oddają ją wytwórcy żywności, np. piekarze). Od 2013 roku ulga dotyczy również sklepów.

 

 

Oddać – ale komu?

 

 

Najprostszym rozwiązaniem jest kontakt z Bankami Żywności – są one w stanie rozdysponować każdą ilość jedzenia, nawet tego z bardzo krótką datą przydatności do spożycia, oraz produkty mrożone. Banki współpracują z wieloma organizacjami charytatywnymi, jadłodajniami dla ubogich, świetlicami środowiskowymi, ośrodkami wychowawczymi, domami dziecka czy hospicjami. W 2017 roku Banki Żywności wsparły 1 447 844 osób potrzebujących w Polsce przekazując ponad 6500 ton żywności.

 

 

Kontakt z Bankami można uzyskać tutaj: https://bankizywnosci.pl/kontakt/banki-zywnosci/

 

 

Mimo, że sklepy odpowiadają za marnowanie żywności w niewielkim stopniu (zaledwie 5%) to mogą wpłynąć na największych marnujących – klientów , aby oni rozsądniej kupowali,  oferując produkty luzem (a nie tylko w wielopakach), o różnych gramaturach, ograniczając promocje „3 w cenie 2”, oferując produkty sypkie (typu fasola) na wagę. Przydatne mogą być również przepisy, inspirujące do wykorzystywania tak zwanych „resztek”, dodawane np. w formie ulotki przy zakupie konkretnych produktów lub zawieszone w odpowiednich alejkach.

 

 

Marnowanie żywności wiąże się także z ogromnym kosztem dla środowiska – aby ją wytworzyć wykorzystuje się hektolitry wody, paliwa i masę energii. Aby otrzymać kilogram ziemniaków trzeba zużyć 90 litrów wody, a produkcja mięsa (np. wołowiny) to ponad 10 tys. litrów wody na 1kg mięsa. Do tego dochodzi wpływ na środowisko transportu, produkcji opakowań, przechowywania i utylizacji.

 

 

Przeciwdziałanie marnowaniu żywności jest wyzwaniem dla Nas wszystkich, zarówno dla gospodarstw domowych, jak i sklepów. Jeśli jednak zaczniemy o tym myśleć już dziś, to każdego dnia problem będzie malał, a żywność zamiast na śmietniku trafi do tych, którzy naprawdę jej potrzebują.

 

 


Źródło: https://poczuj-miete-do-csr.pl/ Grafika: https://www.freepik.com  

Opracował: Paweł Kwiatkowski

Udostępnij!

Podobał Ci się wpis?

Podziel się z innymi i udostępnij go na swoich social mediach

expert
społecznie
odpowiedzialny
Zobacz inne artykuły w tej kategorii
Ile dobrego możesz zrobić podejmując świadome decyzje zakupowe?

ta pozornie prosta czynność może również przynosić wiele dobrego dla innych

CSR w Twoim sklepie – nie potrzebujesz wielkiego budżetu

Zdarza się, że małe oraz średnie przedsiębiorstwa rezygnują z realizacji działań CSR, bojąc się o zbyt duże koszty takich akcji. Należy pamiętać, że duże znaczenie mają również działania przeprowadzane na mniejszą skalę, nie obciążające w znacznym stopniu budżetu małych czy średnich przedsiębiorstw. Zachęcamy do zapoznania się z kilkoma pomysłami na wprowadzenie CSR do swojego sklepu.

Grywalizacja – czym jest? Dlaczego warto wprowadzić ją do firmy?

Grywalizacja, czyli jak odrobina zabawy może polepszyć wyniki Twojego zespołu.

Źródła finansowania organizacji pozarządowych

Istnieje wiele źródeł finansowania organizacji pozarządowych – poznajmy najważniejsze z nich i dowiedzmy się, które z nich cieszą się w Polsce największą popularnością.

Logotyp
Numer telefonu
730-191-192
Adres e-mail
portal@csr.expert